Ingredients
Enciams
Espinacs
2 Peras
2 plàtans
Olivada negre
Mantega
Oli
Vinagre de Mòdena
Netejar els espinacs i els enciams.
Pelar i tallar els plàtans i les peres, escalfar una paella amb una mica de mantega i saltejar la fruita.
Muntar l'amanida, amanir amb oli i vinagre de Mòdena i acompanyar amb una quenefa de olivada.
Recepta per a 4 persones.
